Met burgers en boeren wordt de historische akkerstructuur van toen weer zoveel mogelijk terug gebracht in het gebied van de Vrije Koloniën van Weldadigheid inclusief oude en nieuwe innovatieve gewassen. Zo ontstaan er nieuwe waardemodellen voor de agrarische sector en nieuwe innovatieve methodes voor het duurzaam produceren en verwerken van agrarische producten. Reststromen worden waar mogelijk opgewaardeerd. Het project draagt bij aan de biodiversiteit (planet), participatie en gezondheid van burgers (people) en een eerlijke boterham voor de boeren, verwerkers en verkopers van producten.